Tawfik et Sarra, deux talents accompagnés par 1KUB entre loisirs éducatifs et lutte anti-gaspillage
ligne éditorial de Descartes Magazine
Dans le même programme « diasporactive » de 1KUB, on a rencontré Deux nouveaux fondateurs, deux visions différentes, un même élan : Tawfik et Sarra, talents de la diaspora accompagnés par 1KUB, réinventent l’éducation et la restauration durable
Tawfik Marwani et ELFIRMA RESORT : Quand l’hospitalité rime avec nature, éducation et patrimoine
Dans un monde de plus en plus connecté, saturé d’écrans et de stimulations numériques, Tawfik Marwani a fait un pari audacieux, reconnecter les familles, et surtout les enfants, à la nature et au patrimoine rural tunisien, à travers un projet novateur et ambitieux baptisé ELFIRMA RESORT.
Installé dans une magnifique ferme coloniale datant de 1903, le projet prend la forme d’une maison d’hôtes d’un nouveau genre, bien loin des standards classiques. Ici, il ne s’agit pas simplement d’héberger, mais de faire vivre une expérience immersive, authentique, éducative et ressourçante. Tous les conforts d’une maison traditionnelle sont au rendez-vous, mais l’originalité du lieu réside dans sa composante pédagogique, pensée spécialement pour les enfants.
En collaboration avec des pédagogues et experts en développement de l’enfant, Tawfik Marwani a intégré un volet éducatif unique, basé sur une conviction forte : pour leur équilibre, les enfants ont besoin de passer du temps en pleine nature, au moins quatre heures par semaine, entourés d’animaux domestiques et immergés dans un environnement rural vivant, loin des écrans, des réseaux sociaux, de la télévision et des appareils numériques.
C’est dans cette optique qu’ELFIRMA RESORT travaille en partenariat avec des écoles, des associations, des parents, mais aussi des clients particuliers, pour organiser des excursions pédagogiques. Ces journées permettent aux enfants de visiter la ferme, de découvrir la vie rurale, de côtoyer les animaux, de participer à des ateliers culturels, de faire des balades à cheval pour les plus grands, ou sur des poneys pour les plus petits. Des sorties en quad sont également proposées pour les amateurs d’aventure en pleine nature.
Mais ELFIRMA RESORT ne s’arrête pas là. Le projet est en pleine expansion. En cours de création, la société prévoit la construction d’une piscine, d’un moulin traditionnel, d’une huilerie d’olive, d’un café champêtre, de deux restaurants, d’un paddock pour les chevaux, d’une salle de réunion pour accueillir des événements ou des séminaires, ainsi que d’un musée, dédié au patrimoine local et aux traditions rurales.
Avec ELFIRMA RESORT, Tawfik Marwani redonne ses lettres de noblesse à l’agritourisme, en y insufflant une dimension éducative et humaine profonde. Il ne s’agit plus seulement de se reposer, mais de réapprendre à vivre simplement, à observer, à ressentir, dans un cadre naturel d’exception. Ce projet ambitieux s’impose déjà comme une référence de tourisme durable et pédagogique en Tunisie, offrant un retour aux sources aussi bien aux petits qu’aux grands.
On a rencontré aussi la jeune innovante Sara Bourouissi, une ingénieure informatique et fondatrice du projet “VEndora“
Zéro gaspillage : l’innovation au service des restaurants responsables
VEndora est une solution complète destinée aux restaurants et restaurateurs qui permettent de gérer d’une façon centralisée tous les restaurants tels que la gestion de stock, provision, gestion de la clientèle, gestion des employés dans un temps réel à l’aide de l’intelligence artificielle
L’objectif de VEndora est de faire des prévisions pour faire des optimisations et éviter le gaspillage.
“Notre projet est composé de POS (point of sale) et permet de passer des commandes avec toute sécurité de payement”
L’objectif de vendora est de faire des prévisions pour faire des optimisations et éviter le gaspillage.
“Notre projet est composé de POS (point of sale) et permet de passer des commandes avec toute sécurité de payement”.Sarra a commencé le projet depuis moins d’un an et en ce moment le “diasporactive” a joué son rôle crucial dans l’accompagnement pour finaliser les dernières étapes.
