\u00c0 l\u2019approche du Mouled, pr\u00e9vu le 25 ao\u00fbt 2026 selon les calculs astronomiques de la Cit\u00e9 des sciences de Tunis, le prix du zgougou commence d\u00e9j\u00e0 \u00e0 faire parler de lui. Dans plusieurs souks traditionnels, le kilogramme est actuellement propos\u00e9 \u00e0 partir de 50 dinars.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dient incontournable de l\u2019assida zgougou, dessert embl\u00e9matique du Mouled en Tunisie, le zgougou risque ainsi de peser lourd sur le budget des familles \u00e0 l\u2019approche de la f\u00eate.<\/p>\n\n\n\n
Ces premiers relev\u00e9s concernent essentiellement les march\u00e9s traditionnels. Les prix pratiqu\u00e9s dans les grandes surfaces et les autres circuits de distribution n\u2019ont pas encore \u00e9t\u00e9 recens\u00e9s et pourraient donc afficher des diff\u00e9rences.<\/p>\n\n\n\n
Cette hausse intervient dans un contexte o\u00f9 le prix des graines de pin d\u2019Alep conna\u00eet r\u00e9guli\u00e8rement une progression \u00e0 l\u2019approche du Mouled. En 2025, le kilo avait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 propos\u00e9 entre 50 et 60 dinars dans certains march\u00e9s. En 2024, des professionnels \u00e9voquaient \u00e9galement un prix proche de 50 dinars, contre 25 \u00e0 30 dinars un an auparavant.<\/p>\n\n\n\n
Plusieurs facteurs peuvent expliquer les variations de prix, notamment la disponibilit\u00e9 du produit, le niveau de la r\u00e9colte, sa qualit\u00e9 et le circuit de commercialisation.<\/p>\n\n\n\n
Pour les m\u00e9nages tunisiens, le co\u00fbt de l\u2019assida ne se limite toutefois pas au zgougou. La pr\u00e9paration traditionnelle n\u00e9cessite \u00e9galement diff\u00e9rents fruits secs, dont les prix peuvent eux aussi faire grimper la facture finale.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 quelques jours du Mouled, le traditionnel dessert tunisien s\u2019annonce donc une nouvelle fois comme une d\u00e9pense importante pour les familles. Le prix du zgougou pourrait par ailleurs encore \u00e9voluer au cours des prochains jours, alors que la demande augmente \u00e0 l\u2019approche de la f\u00eate.<\/p>\n\n\n\n
La date du Mouled 2026 est annonc\u00e9e pour le mardi 25 ao\u00fbt selon les calculs astronomiques, mais sa confirmation officielle revient au Cabinet du Mufti de la R\u00e9publique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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